Ingrédients
Détachez vos feuilles de betteraves, les rincer à l’eau claire.
Dans votre marmite, laisser fondre un peu de beurre en y ajoutant les feuilles ainsi que quelques pommes de terre, recouvrir d’eau, 1 cube de bouillon si vous le souhaitez, sel et poivre et cuire l’ensemble.
En fin de cuisson, mixez et ajoutez crème fraîche ou crème de coco.
C’est une recette anti-gaspi et riches en fibres, qui faciliterait le transit !